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    Marisol Padín González, alma mater de 12 Cuncas, posee el número 49 en su Carnet de Viticultura de la D.O Rías Baixas. La antigüedad de este número demuestra que es una familia que desde...

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12 CUNCAS, EL ALBARIÑO QUE TIENE ARTE

Albariño monovarietal a la vista brillante y dorado, con una entrada en boca suave. Fresco y versátil, presenta un postgusto delicado y sutil, fruto de la crianza sobre sus lías. El nombre hace referencia a las medidas tradicionales en las que se dividía el terreno, cuncas y ferrados, en la comarca de O Salnés.


La familia Padín, viticultores de Cambados, elaboran el vino con uva procedente de cepas de unos 30 años de antigüedad, seleccionada con cuidado, buscando el mejor momento de la cosecha y respetando un proceso de elaboración moderno que rescata lo mejor de las técnicas tradicionales. El resultado es un albariño envolvente y aterciopelado, que evoca recuerdos del vino de los monjes de Cluny, primera orden religiosa que introdujo la uva albariña en Galicia.

 

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